Aleppo-Seife wird aus Olivenöl und Lorbeerbeerenöl hergestellt.
Vor 1950 stellten alle Einwohner Syriens ihre Seifen aus diesen beiden Zutaten her. Die Öle waren aus erster Pressung, da es zu dieser Zeit noch keine Fabriken gab, die in der Lage waren, die Abfälle und Kerne der Oliven (Trester) zu pressen.
Syrien stand von 1920 bis 1946 unter französischem Mandat. Die Ingenieure entwickelten ein Verfahren, um mehr Öl aus den Oliven zu gewinnen, indem sie den Trester (Rückstand der ersten Pressung) mit einem Lösungsmittel auspressten.
Seitdem sind die Mengen an produzierter Aleppo-Seife explosionsartig gestiegen, da das Öl billig ist. Heute werden viele Aleppo-Seifen aus diesem mit Lösungsmitteln extrahierten Olivenöl hergestellt.
In Reportagen wird uns nie gezeigt, wie das Öl extrahiert wird. Warum ist das so?
Die einzigen, die die Art der Extraktion nennen, sind diejenigen, die Aleppo-Seifen mit gepresstem Öl verkaufen. Warum tun das die anderen nicht?
Das sind die wahren Fragen, die Sie sich stellen sollten, ohne sich nur auf das Wort des Verkäufers zu verlassen.
- Qualität des Öls: 100% Olivenöl? (möglicher Verschnitt mit Palmöl).
- Art der Extraktion: Druck oder Lösungsmittel?
- Anzahl der Pressungen: 1., 2. oder letzte Pressung?
- Echter Prozentsatz der verwendeten Öle.
Der Stempel auf den Seifen aus Aleppo ist keine Qualitätsgarantie, sondern lediglich der Name des Seifenherstellers, wie bei uns, wo jede Seife einen Namen oder eine Marke trägt.
Begriffe wie ""Echte Seife aus Aleppo"" ""Die einzige Seife aus Aleppo"" ""Die echte Seife aus Aleppo"" haben keine Bedeutung.
Das aus dem Trester gewonnene Öl ist dunkelgrün, was die übliche Farbe der Aleppo-Seife ergibt. Die äußere braune Farbe der Seifen ist auf die Oxidation zurückzuführen.
Aleppo-Seifen mit dem Öl aus der ersten Pressung haben eine hellgrüne Farbe, es gibt nur sehr wenig Oxidation.
Die Art der Extraktion, Pressung oder Lösungsmittel, trifft auf alle pflanzlichen Öle zu.
