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Baies de Goji.

 

Les baies de Goji, le secret de jeunesse des Tibétains.

Les baies de Goji (Lycium Barbarum) sont utilisées depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle Tibétaine et Chinoise pour améliorer l'état physique en général. De nombreuses études réalisées principalement en Chine confirment l'intérêt anti-vieillissement de ce fruit.
Le gourvernement Chinois n'a pas hésité à déclarer le Goji trésor national et fruit de premier choix pour les sportifs. Ces études ont montré que le Goji possède principalement des propriétés anti-oxydantes remarquables et des bienfaits pour la santé.

Elle serait considérée comme un des fruits les plus complets au monde.

La baie de Goji contient principalement.

- Plusieurs polysacchrides uniques tels que le rhamnose, le xylose, le mannose, l'arabinose et le galactose. 
- Des caroténoïdes dont la bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. 
- 19 acides aminés essentiels et 8 vitamines dont les vitamines B1, B2, B6, B12, E très rares dans les fruits et la vitamine C et A. 
- 21 minéraux et oligo-éléments dont le germanium très rare dans les aliments, du fer, zinc, cuivre, sélénium, calcium, phosphore, magnésium ... 
- Des Oméga 3 végétaux facilement assimalables. 
- Des fibres diététiques, de la béta-sitostérol, de la physaline ...

Cette composition exeptionnelle en fait un cas unique pour un aliment issu du monde végétal disposant en plus d'un goût délicieux.

A titre de comparaison

  • Un quart de tasse de baies séchées de Goji (40g) contient 4g de fibres diététiques, environ 4g de protéines, 10g des besoins journaliers en fer, 8g en vitamine A ...
  • 400 fois plus concentré en vitamine C que l'orange.
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